ココナッツシュガーで自然な甘さをあなたの人生に

より健康的な代替品を求める世界がますます増える中、ココナッツシュガーはパントリーのスーパースターとして台頭しています。しかし、ココナッツシュガーとは一体何なのでしょうか？ココヤシの花の樹液から作られ、乾燥させて粉砕するだけで、本来の栄養素を保った天然の甘味料です。

比較するとどうでしょうか?

精製された白砂糖や黒砂糖は高度に加工され、ミネラルが除去されていますが、ココナッツシュガーには微量の鉄分、亜鉛、カルシウムが含まれています(1)。また、プレバイオティクス食物繊維であるイヌリンも含まれており、血糖の吸収を穏やかにする働きがあります(2)。これが、ココナッツシュガーのGI（血糖指数）が54と、砂糖のGI値60～65に比べて低い主な理由です。つまり、ココナッツシュガーは砂糖のような急激な血糖値の上昇を引き起こしません(3)。

多用途な料理パートナー

ココナッツシュガーは、ほのかなバターの香りを伴う濃厚なキャラメルのような風味を誇り、白砂糖の単調な甘さよりもはるかに複雑です。

• コーヒーや飲み物に:美しく溶け、朝のコーヒー、スムージー、紅茶に深みのあるトーストのような甘さを加えます。

• ベーカリーで：ベーキングにおいて、ブラウンシュガーの1:1代替として最適です。クッキー、ケーキ、マフィンに美しい黄金色と濃厚なキャラメル風味を与えます。

ココナッツシュガーへの世界的な移行

過去5年間、ココナッツシュガーの需要は世界中で急増しています。市場分析では、健康志向の消費者と植物由来食品への関心の高まりを背景に、大幅な成長傾向が確認されています(4)。持続可能な天然原料への幅広いシフトを反映し、世界市場規模は今後も急速に拡大すると予測されています(5)。

TBSは、このムーブメントの最前線に立っていることを誇りに思っています。私たちは、最高品質の100%ピュアココナッツシュガーを供給・輸出することで、この美味しくて体に良い甘味料を皆様にお届けしています。ココナッツシュガーをお選びください。美味しいと健康が自然に融合した製品です。ぜひ今すぐお問い合わせください！

出典:

1. USDA FoodData Central: (ミネラル含有量の比較)米国農務省。

2. Mudannayake, DC, et al. (2015).ココナッツ樹液由来のイヌリン型フルクタン：健康効果の評価. International Journal of Food Science & Technology.

3. フィリピン食品栄養研究所（FNRI）グリセミック指数データベースと研究（ココナッツシュガーのGI値54についてよく引用される情報源です）。

4. Grand View Research (2023)ココナッツシュガー市場規模、シェア、トレンド分析レポート。 (近年の市場成長と消費者動向を反映)

5. モルドール・インテリジェンス（2024年）。ココナッツシュガー市場 - 成長、動向、予測（2024～2029年）。（将来の市場拡大を予測）。